Co to jest Marakuja, czyli Męczennica jadalna?
Marakuja, czyli tak zwane owoce męczennicy wyglądają trochę dziwnie, ponieważ rosną na pnączach, które mogą owinąć się niemal na każdej powierzchni i przylgnąć do niej szukając światła słonecznego. Jednak nie daj się zwieść pozorom. Ten owoc jest i był powszechnie spożywany na całym świecie przez setki lat. Istnieje ponad 500 jego odmian, a ich wygląd jest bardzo zróżnicowany. Pod względem koloru są zwykle żółte lub ciemnofioletowe i wyglądają trochę jak grejpfrut. Wnętrze wypełnione jest mocnym, soczystym miąższem i obfitością nasion. Owoce są regularnie wyciskane do bardzo korzystnego soku, a często widzimy, że dodaje się je do innych soków, aby poprawić smak i dodać egzotyczny smak.
Można znaleźć owoce męczennicy uprawiane w prawie każdym ciepłym klimacie na świecie pod warunkiem, że przez cały rok są pozbawione mrozu. Obejmuje to Południowy Pacyfik, Amerykę Środkową, Bliski Wschód, Morze Śródziemne i różne subtropikalne lokalizacje na całym świecie. Te indywidualne kultury wykorzystują je w swojej kuchni, ponieważ potrzeba eksportu jest stosunkowo niewielka biorąc pod uwagę, że jest uprawiana w tak wielu różnych miejscach i odmianach na całym świecie. Marakuja może być popularnym jedzeniem śniadaniowym, sokiem, przekąską i dodatkiem smakowym do salsy, sałatek i deserów.
Marakuja i jej wartość odżywcza
Ta długa lista korzyści zdrowotnych powszechnie przypisywanych marakui wynika z zawartości składników odżywczych, mineralnych i witaminowych, w tym antyoksydantów, flawonoidów, witaminy A, witaminy C, ryboflawiny, niacyny, żelaza, magnezu, fosforu, potasu, miedź, włókno i białko. Procenty wielu witamin i minerałów są szokująco wysokie, a marakuja jest doskonałym dodatkiem do diety, która może przynieść szereg niesamowitych korzyści zdrowotnych.
Marakuja i jej korzyści zdrowotne
Marakuja zwiększa odporność
Od najdawniejszych czasów owoce męczennicy były kultywowane i cieszyły się z tego powodu, że pobudzają układ odpornościowy. Dla większości ludzi było jednak nieznane do czasów współczesnych, że ta właściwość wzmacniająca odporność była spowodowana obecnością witaminy C, karotenu i kryptoksantyny. W rzeczywistości, jedna porcja marakui (100 gramów) dostarcza około 30 mg witaminy C. Wszystkie te witaminy działają jako przeciwutleniacze, które oczyszczają wolne rodniki z organizmu i neutralizują je, zanim mogą uszkodzić układy narządów i spowodować warunki jak rak, choroby serca lub przedwczesne starzenie. Co więcej, witamina C stymuluje aktywność białych krwinek i resztę układu odpornościowego, chroniąc w ten sposób przed zwykłymi chorobami i poważnymi chorobami.
Zapobiega rakowi
Owoce męczennicy są również potężnym źródłem wzmacniającym aktywność przeciwrakotwórczą organizmu. Przeciwutleniacze w marakui eliminują przede wszystkim wolne rodniki, które są znane z mutacji DNA zdrowych komórek w nowotworowe. Owoce męczennicy zawierają również witaminę A, flawonoidy i związki fenolowe, z których wszystkie są związane z właściwościami przeciwnowotworowymi, szczególnie w odniesieniu do raka jamy ustnej i płuc.
Bogaty owoc w witaminę A
Oprócz właściwości ochronnych przeciwnowotworowych, witamina A wiąże się także z korzyściami dla zdrowia oczu w tym z zapobieganiem zwyrodnieniu plamki, zaćmą i ślepotą w nocy. Co więcej wysoka zawartość przeciwutleniaczy z owoców męczennicy jest pomocna w zmniejszaniu zmarszczek i promuje prawidłowe funkcjonowanie błon w całym ciele, w tym także w skórze, w celu utrzymania jej nawilżenia i nawodnienia!
Pomoc w trawieniu
Owoce męczennicy są bardzo silnym źródłem błonnika, a jedna porcja dostarcza organizmowi ludzkiemu około 98% dziennego zapotrzebowania. Błonnik jest niezbędnym składnikiem zdrowej diety, ponieważ jest substancją, która ułatwia zdrowe trawienie pokarmu i regulację wypróżnień. Owoce męczennicy są dobrym źródłem rozpuszczalnego błonnika, zarówno w miąższu, jak i skórze, który działa jak środek przeczyszczający, przenosząc pokarm przez przewód pokarmowy i redukując czas ekspozycji okrężnicy na dowolne toksyny. Może zmniejszyć oznaki zaparcia, regulując ruchy jelit, oczyszczając naczynia krwionośne z nadmiaru cholesterolu, a nawet zapobiegając stanom żołądkowo-jelitowym, takim jak rak jelita grubego!
Zmniejsza ciśnienie krwi
Jeśli codziennie spożywasz jedną porcję owoców męczennicy, natychmiast możesz zaspokoić 1/4 potrzeb potasu. Potas jest istotnym minerałem w ludzkim ciele z wielu powodów, z których jednym jest jego rola jako środka rozszerzającego naczynia krwionośne. Rozluźnia napięcie naczyń krwionośnych i wspomaga zwiększony przepływ krwi. Zmniejsza to obciążenie serca i zwiększa ogólną kondycję układu sercowo-naczyniowego. Ponadto potas jest niezbędny do utrzymania właściwej równowagi płynów w komórkach organizmu. Przemieszczanie się między membranami jest często dozwolone tylko poprzez kanały regulowane potasem, więc właściwe ilości tego minerału mają ogromne znaczenie.
Poprawia krążenie
W połączeniu z właściwościami rozszerzającymi naczynia potasu, wysoka zawartość żelaza i miedzi w marakui może naprawdę wywierać wpływ. Żelazo i miedź są zasadniczymi składnikami produkcji czerwonych krwinek. Gdy liczba RBC wzrasta, a naczynia są rozszerzone wtedy zdrowa, natleniona krew może swobodnie przepływać do niezbędnych obszarów ciała, stymulując metaboliczną aktywność we wszystkich układach narządów i zwiększając wydajność. Zdrowy przepływ krwi jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania!
Poprawia zdrowie kości
Ponieważ męczennica jest tak bogatym źródłem minerałów jak żelazo, miedź, magnez i fosfor, jest to bardzo ważny owoc zwiększający gęstość mineralną kości i siłę kości. Niektóre z tych minerałów odgrywają integralną rolę w tworzeniu dodatkowej masy kostnej, wzmacnianiu istniejącej masy kostnej i przyspieszaniu naprawy. Może to być sposobem na wyeliminowanie, zapobieganie lub łagodzenie objawów osteoporozy oraz związanego z nią bólu i stanu zapalnego, które występują, gdy kości ulegają pogorszeniu wraz z wiekiem i aktywnością.
Przysmak na bezsenność
Jednym z często pomijanych związków w marakui jest alkaloid leczniczy tzw. harman, który działa uspokajająco. Ta mieszanka marakui została połączona z redukcją niepokoju, bezsenności i nerwowego lęku co może powstrzymać cię przed dobrze przespanym snem. Zamiast szklanki ciepłego mleka, następnym razem spróbuj sięgnąć po kawałek marakui i wróć do swojej poduszki!
Łagodzi warunki układu oddechowego
Ostatnie badania wykazały, że połączenie różnych ekstraktów z purpurowego naskórka owoców męczennicy tworzy nową mieszankę bioflawonoidów, które mają działanie wykrztuśne, uspokajające i kojące na układ oddechowy. Zostało pozytywnie połączone z redukcją ataków astmy, świszczącego oddechu i krztuśca. Następnym razem, gdy ktoś w twojej rodzinie zacznie kaszleć, odetnij skórki z marakui i zobacz, czy to ją uspokoi.
Ekologiczna marakuja w proszku
